原料

尖椒: 3-5個， 醋: ， 白糖: ， 蒜末: 6-8瓣， 食用油:

步驟

1尖椒洗乾淨控水，防止一會兒炸的時候賤油。（這個忘記拍照）

2適量的醋和白糖調汁，將蒜切末。（喜歡酸的可以少加糖，這個沒有特定的量可以邊加糖邊嘗，依據個人口味加入）

3熱鍋加入適量的油，把尖椒放入鍋中變小火，炸一會把尖椒翻個。

4炸好的尖椒控油放入調好的汁里，一道美味的虎皮尖椒就做好了

小技巧

1.辣椒一定要控水，不然下鍋後容易賤油，放入後可以蓋上鍋蓋； 2.調汁的時候因為沒有用器皿量是直接到的，但是每次要少倒一點，以免倒多； 3.如果不急著吃最好先泡一小會兒入入味兒，味道更好，配米飯效果最佳。