原料

鹵豬拱嘴 青二荊條 油 香醋 鹽:

步驟

1買現成的鹵豬拱嘴，可以讓檔口切好，也可以拿回家自己切成片；

2青二荊條去把洗乾淨，折斷成約六、七厘米長的段；

3直接把二荊條扔進炒鍋（不用先熱鍋），開火，一邊翻炒一邊按壓至二荊條表面起虎皮，剷出備用；

4炒鍋洗凈燒乾熱油適量，倒入鹵拱嘴片翻炒至略捲曲；

5倒入虎皮青椒炒勻；

6沿鍋邊烹適量香醋---亮點、亮點，千萬不要忽略！

7調鹽味，起鍋裝盤。