原料

西紅柿: 2個， 茄汁黃豆: 適量， 牛腩: 半斤， 八角: 少許， 陳皮: 一塊， 醬油: 2大勺， 雞精: 1小勺， 鹽: 一勺， 黑胡椒: 根據口味， 土豆: 一個， 蔥花: 適量， 番茄醬: 適量

步驟

1牛腩切麻將塊。熱水抄下。熱水將牛腩洗凈

2土豆、西紅柿（滾水去皮），洗凈切塊。

3油鍋加油，5成熱時下蔥花爆鍋，牛腩下鍋用雞精、黑胡椒、番茄醬翻炒一會。

4土豆、西紅柿下鍋，加熱水末過食材。大火少開，小火燉1小時20分。

5差10分起鍋時，放入醬油、茄汁黃豆、八角、陳皮。

6本人做的是少汁的，所以這步要大火收汁，起鍋。