原料

低筋粉: 120g， 黃油: 70g， 糖粉: 70g， 新鮮藍莓: 35g， 植物油: 幾滴

步驟

1黃油隔水融化成液體，不要煮沸

2把打散的雞蛋液倒入黃油中，加糖粉攪勻

3藍莓倒進前兩步的混合液里，輕輕攪一攪

4把前三步的混合液倒入低粉中，雙手盡情地和面吧(^_^)Y

5保鮮膜鋪好，把活好的面揉成長棍形，放在上面包裹好，放入冰箱冷凍室凍一個小時左右

6歡快地切片！太厚不容易熟透，太薄不容易不糊

7烤盤上滴幾滴食用油，防止餅乾粘在烤盤上。均勻地把切片擺入烤箱，上下層180度預熱三分鐘，然後放進去烤制

8五分鐘以後就可以出爐了，因為這時候出爐不容易烤糊。當然也可以烤制八分鐘左右，這樣的話更脆，顏色也更深些，但是不管時間長短，千萬要盯著顏色看看，稍不留神就會烤過分，會糊的。

小技巧

1.因為用的是糖粉，所以在黃油熱的時候放進去攪拌好溶解。不過即使已經加糖至溶解飽和，烤出來也不夠甜，可見外面的甜蜜要放多少不明糖分啊-_-||。 2.切片薄厚要均勻，不然火候很難統一控制。 3.在烤盤是滴幾滴食用油塗勻，可以有效防止餅乾烤好之後粘在上面不好清潔。 4.最影響成敗的一點，就是一定要注重烤制的時長，稍不留神就會烤糊啦，所以勤盯著不要亂跑才是零失敗的王道。