萬事如意卷

原料

麵粉: 4碗, 南瓜: 1碗, 紫薯: 1碗, 酵母: 適量, 泡打粉: 適量, 水: 適量

步驟

1把南瓜和紫薯切片蒸熟。

2分別把南瓜和紫薯用勺子壓成泥。

3適量酵母加水化開,一會揉面時用。

4把化開的酵母水加到麵粉里混合均勻。

5把麵粉分成三份,分別加入適量的泡打粉,再各自加入南瓜和紫薯揉成光滑的麵糰,醒發20分鐘。之後再分別擀成麵皮,兩兩疊加,反向而卷。最後修理整形,切塊上蒸籠待蒸。

6蒸好後的成品。

7切片裝碟上桌咯!

小技巧

因為是冬天,所以可以把鍋里的一點水加熱至暖手的程度,再把三個麵糰用容器裝著放進鍋里蓋上蓋子進行醒發。


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