自製泡菜

原料

娃娃菜: 500g, 白蘿蔔: 500g, 醋: 一勺, 食用鹽: 一點, 梨: 半個, 蘋果: 半個, 西紅柿: 一個, 馬蹄: 150g, 香菜: 3棵, 生薑: 一小塊, 糯米粉: 兩大勺

步驟

1娃娃菜洗過泡在鹽里5個小時

2把蘋果,梨,生薑,醋,大蒜,馬蹄,西紅柿切塊放炸汁機里炸成汁糊加入放涼的糯米糊攪拌勻

3把泡了5個小時的娃娃菜撈出擠干水價,然後在每片葉子上勻衡的塗上已經弄好的辣醬

4把塗好的泡菜包好放進罐子裡,記得瓶子密封性得好,不能漏氣

5全部弄好後把剩下的醬汁全都倒進瓶子裡

6好了,蓋上蓋子封好,等著發酵幾天後等吃嘍(其實在做的時間俺已經偷偷試吃過了味道還不錯)

小技巧

娃娃菜在泡鹽水時可別放太多鹽哦,不然會後鹹的


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