青菜: 適量， 雞蛋: 1個， 火腿腸: 1根， 蔥、姜: 適量， 隔夜米飯: 適量
1蔥、姜少量切末～蔥可以稍微多一點～青菜切碎
2雞蛋打成蛋液，火腿腸切丁，隔夜米飯壓的散一點～
3鍋燒熱，熱鍋冷油，將蔥姜炒香，放入火腿丁翻炒至變色，撈出～
4熱鍋加一點點油，講蛋液炒熟，並用鏟子切的碎碎的，撈出
5熱鍋，放一點點油，米飯邊炒邊壓散，炒一會兒後，青菜捏掉菜汁後放入一起炒，炒2～3分鐘，將炒熟的雞蛋、火腿、蔥姜全部倒入一起翻炒
6出鍋前放鹽、雞精，就好啦～
1、油要放3次，每一次都只放一點點哦～ 2、喜歡吃青菜的可以多放點～記得捏掉水分哦～ 3、配個小菜和湯～美包包～(^ω^)