原料

牛腩: 1盒， 潮汕牛肉丸: ， 西紅柿: 3個， 洋蔥: 1個， 土豆: 1個， 胡蘿蔔: 1根， 蘑菇: 5個， 捲心菜: 1小棵， 芹菜: 一小把， 鹽: 少許， 黑胡椒粒: 少許

步驟

1牛腩開水汆熟去除血沫，切成小塊備用（口感比整塊牛腩更適合這道湯～）

2蔬菜洗凈切配（蘑菇洋蔥捲心菜切片，西紅柿胡蘿蔔土豆切塊，芹菜切粒）

3燉鍋加少許橄欖油，煸炒洋蔥和蘑菇，加入其他蔬菜加水（最好加開水）大火煮10分鐘，再加入牛肉和牛肉丸中火燉20分鐘。 PS：牛肉丸是熟丸所以煮一下就能吃了，網上買的潮汕牛肉丸製作時加了味精，怕鹹的可以先用清水煮一遍再加到湯里～

4加鹽和黑胡椒調味（我用的是研磨瓶裝的那種黑胡椒粒，推薦，很方便，很多菜都可以用）。撒一把芹菜粒，出鍋～

小技巧

出鍋的時候撒一把芹菜粒，和牛肉是絕配！