原料

蒜苗: 適量， 雞蛋: 3個， 鹽: 適量， 油: 適量

步驟

1將舊蒜一個個剝好，排在盤中，每日清晨，加上清水，沒過幾日，舊蒜就冒出了新芽。

2用剪刀剪下蒜苗，切成碎沫。

3取一個大碗，打散3個雞蛋，拌入蒜苗碎，加少許鹽調味。

4鍋中放多一些油，待油熱倒入雞蛋蒜苗液，來回翻炒片刻，即可。用來拌米飯吃最好了。