茭白: ， 九層塔葉: ， 肉絲: ， 蒜: ， 生抽: ， 老抽: ， 桑椹酒: ， 糖: ， 香油: ， 鹽: ， 乾貝素: ， 澱粉:
1瘦肉切絲,用生抽,生粉,香油,鹽和糖腌10分鐘,另外調一小碗汁:生抽,老抽,桑椹酒,糖,香油,鹽,乾貝素
2九層塔洗凈晾乾水份
3熱油鍋爆香蒜,下肉絲滑炒備用.茭白切細絲
4另起油鍋下茭白絲,炒軟後倒入調汁
5下肉絲,起鍋前下九層塔