原料

光雞: 一隻，2斤重， 鹽焗雞粉: 兩包，兩小包的量剛好用2斤左右的雞，如果是半隻就用一小包， 青瓜絲: ， 胡蘿蔔: ， 紅油: ， 食鹽: ， 乾貝素: ， 香油: ， 粥:

步驟

1鹽焗雞粉塗抹均勻

2用保鮮袋包好，放冰箱冷藏3小時，以便入味

3隔水蒸

4分鐘之後

5切塊裝盤，小潺的刀工很爛，就切了雞翅雞腿

6剩下雞架撕下雞肉，拌上青瓜絲，胡蘿蔔，紅油，少量的食鹽，乾貝素，香油

7好吃又下飯的鹽焗手撕雞就做好了

8剩下的雞骨也不要扔了呀，拿來煲粥，鹽都不用加，味道很正，香得很咧