原料

紫菜: 一張， 黑米: 50克， 白米: 50克， 黑木耳: 30克， 香菇: 30克， 熟黑芝麻: 10克， 黃瓜: 一根， 肉糜: 30克， 肉鬆: 30克， 雞蛋: 3個， 鹽: 少許， 糖: 少許， 料酒: 20毫升， 乾貝素: 少許

步驟

1將黑米和白米分別蒸熟

2將黑木耳、香菇切細條與肉糜加調味料炒熟

3將黃瓜切長條；雞蛋打散後煎成蛋餅，再切成長條待用

4先放一張紫菜，再鋪發白米，再放一張紫菜，再鋪放上黑米

5再依次放上步驟2、黃瓜、雞蛋、芝麻、肉鬆將其捲起，卷緊修整後切片，即可

小技巧

黑米要比白米不易熟，所以黑米浸泡和蒸的時間要略長與白米。在食材上可以隨個人喜好，隨意添加其他黑色食材。