西柚1隻400-450克: ， 冰糖：20克（具體根據個人口味調節）: ， 蜂蜜：100克左右:
1柚子皮處理乾淨，不要帶白色，用鹽清洗泡乾淨，切碎！另外西柚紅色果肉要起出來待用
2用冰糖加一點點水煮柚子皮
3柚子皮煮晶瑩加上西柚的果肉煮
4慢火熬到水份沒了，放涼
5放涼加上蜂蜜就可以！
柚子皮一定處理乾淨，否則會苦澀！