香菇: 8個， 豬肉沫: 200g， 老抽: 5ml， 生抽: 5ml， 蔥花: 適量， 鹽，糖，胡椒粉: 適量， 油:
1肉沫加老抽，生抽，油，鹽，糖，胡椒粉，蔥花拌勻。
2香菇洗凈，將中間的蒂取掉。把肉餡填到香菇中間。
3不沾鍋中放少量油，香菇填肉餡一面朝下，中小火煎大約十分鐘後，翻面，翻面的時候小心肉餡與香菇分離。再煎大約三五分鐘即可出鍋