藕: 一節， 小蔥: 適量， 麻油: 幾滴， 香醋: 一勺， 鹽: 適量
1藕順著紋理切絲後泡入加了白醋的水裡（防止變黑）小蔥切小段
2鍋熱下油，加小蔥爆香下淋了水的藕絲翻炒
3出鍋前加麻油，香醋，鹽調味即可
同樣的做法也可以切丁炒