原料

黑巧克力65g+35g，淡奶油62g，黃油12g，夏威夷果12顆，可可粉20g

步驟

1.淡奶油放小奶鍋中用小火加熱只冒泡，離火。65g黑巧克力切碎放入淡奶油中，現在天氣冷，淡奶油很容易涼，導致巧克力不容易融化，所以我是把小奶鍋坐在放了熱水的大鍋中邊小火加熱邊朝一個方向攪拌至融化 2.放入黃油攪拌至融化。放入冰箱冷縮1～2小時，至巧克力液呈軟巧克力狀 3.從冰箱取出，帶上一次性手套，挖一小勺軟巧克力在手心，在巧克力中間按入一顆夏威夷果仁，包起來揉圓，放入盤中。（如果想省事，到這步就可以直接撒上可可粉手工了，如果不怕麻煩，想追求更好口感，接著看） 4.全部包好，入冰箱冷藏一個晚上（我急性子，直接放速凍凍了大半個小時） 5.剩下的35g黑巧放小碗中，隔熱水融化。把做好的巧克力球用牙籤插住，在表面裹上一層巧克力液，稍等一會兒表面稍干後，把巧克力球放入可可粉中滾一下，讓其表面全部沾滿可可粉即可（如果家裡有篩網，可以像我一樣，用小篩子把可口粉均勻的篩在巧克力球表面，會更漂亮）