鹹肉: 1小塊， 青菜: 5顆， 胡蘿蔔: 1根， 蟹味菇: 1把， 大米: 適量， 小蔥: 1把， 鹽，油: 適量
1分別把鹹肉，胡蘿蔔和蟹味菇切丁，小蔥切碎。
2青菜洗凈瀝干後切碎。
3大米淘凈後，留少許水浸泡20分鐘以上。
4電飯煲內放少許油，依次放入鹹肉丁，胡蘿蔔丁，蟹味菇丁和小蔥碎煸炒出香。
5放入切碎的青菜煸炒，至青菜軟糯出水。
6倒入浸泡後的大米拌勻。
7根據自己的口味放適量的鹽拌勻，然後加水，一般和菜米齊平，接著按下煮飯鍵即可。
8煮好後，打開蓋子，用勺子再拌一下。
9鹹肉菜飯就做好了。