艾糍

原料

糯米粉: 450克, 粘米粉: 50克, 花生: 120克, 黑芝麻: 30克, 白糖: 300克, 鮮艾草: 500克, 水: 適量

步驟

1烤花生:花生洗乾淨控水,放烤箱180℃烤八分鐘,常翻動。

2烤芝麻:芝麻洗乾淨控水,180℃烤八分鐘,常翻動。

3餡料:烤好的花生和芝麻用保鮮袋裝著,用擀麵棍或玻璃瓶碾碎後和100克白糖拌勻。

4新鮮艾草洗乾淨焯一下水,再煮十五分鐘,漂洗幾次用刀切碎。

5切碎的艾草,麵粉和200克白糖,放適量水放盆里揉成光滑的麵糰。

6拿一小份麵糰放入餡料做成丸子。

7丸子表面滾一層油放好,開水上鍋蒸15分鐘。

8蒸好嘍!


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