宇宙超級無敵好吃的培根洋蔥土豆咖喱飯

原料

培根: 2片, 小土豆: 1個, 洋蔥: 適量, 鹽: 小半勺, 鮮醬油: 一小勺, 黑胡椒: 一點點, 咖喱粉: 一點點, 大米: 1-2人份的量

步驟

1把培根,土豆,洋蔥切成丁備用。

2鍋燒熱後放入菜油,少放點就行,然後先把培根放進去翻炒(因為培根炒後也會有油出來,所以說菜油少放點)。看到培根顏色有變化後,放入土豆和洋蔥,關小火繼續翻炒,過程中加入鹽和胡椒粉。(鹽要比光是炒菜的量多放點,因為等會要➕到米飯里的)。整個炒的過程大概2到3分鐘就ok了

3把炒好的菜料直接從鍋里倒到洗好的米里,煮飯的水記得要比平時煮白飯少放點,因為洋蔥會出水的,水大概和菜料平就可以了。

4放入一點點的咖喱粉,少點就行,多了會搶了培根的香氣,我一直是用筷子直接取一點點就可以。再倒入一小勺的鮮醬油,用筷子在鍋里攪動下,把調料拌勻。

5開煮!!!

6噹噹當!美味無敵又方便的米飯出鍋啦,沒有其他小菜也能吃滿滿一大碗!有葷有素身體好!

小技巧

1:不喜歡洋蔥的親可以不放,這個沒關係的,也可以換成別的素菜,看家人愛好。我有時候就會放包菜不放洋蔥的,但要心裡有數,出水多的素菜就要煮飯的水少放點,不然最後煮出來變成粥就不好吃了。 2:掌握不准鹽的用量的話,一開始可以少放點,到準備電飯鍋開煮時嘗下米里的水就大概會有數了。情願淡點也不要咸了,萬一淡了,還可以在最後飯煮熟後再倒點鮮醬油進去拌一拌呢,咸了就沒辦法了。 3:咖喱粉看個人愛好,可以放也可以不放。 4:炒菜時記得先放培根進去炒,把培根里的油逼點出來,看到微微變色後再放入土豆洋蔥。


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