超簡易的杏鮑炒菇胡蘿蔔

原料

杏鮑菇: 一個, 胡蘿蔔: 一塊, 肉: 一塊, 蔥: 一截, 蒜: 兩瓣, 生抽: 少許, 食鹽: 少許, 花椒: 3粒

步驟

1杏鮑菇和胡蘿蔔切片,切成菱形更好看呦,蔥蒜肉切好備用

2起鍋 鍋熱夠倒油 油熱後放入花椒

3放蔥蒜爆鍋後放入肉,翻炒變色後依次放入胡蘿蔔和杏鮑菇

4小火翻炒加生抽食鹽 至杏鮑菇表面金黃關火裝盤

小技巧

1 胡蘿蔔不用說,脂溶性的一定要先下鍋; 2 杏鮑菇剛下鍋如果很乾的話可先放一點點鹽再小火; 3 蘑菇是很耐炒的,如果和我一樣不喜歡蘑菇的腥味,切記小火慢炒,炒到蘑菇乾癟為止,才會好吃哦~


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