雞蛋: 2個， 麵粉: 4滿勺， 水: 8-9勺， 鹽: 適量， 芹菜丁: 適量， 胡蘿蔔丁: 適量， 香腸丁: 適量， 小蔥: 適量， 芝麻: 少許
1做早餐的話，建議頭天晚上把食材洗好切好，放冰箱。時間充裕的話，可以當天準備，
2麵粉➕水攪勻，磕入雞蛋，繼續攪勻
3加入鹽以及剩餘的蔬菜食材攪勻
4平底鍋放少許油，倒入蔬菜蛋液，轉勻攤平，蓋一會兒鍋蓋，中火，等凝固之後翻面繼續煎（翻面我直接用鍋甩?），不會甩的用鍋鏟幫忙翻，翻碎也沒事，依舊香著呢～兩面煎金黃出鍋～
5切切切～
6一人一塊兒吃吃吃～?
全場中火煎的，沒凝固之前不要翻面，易碎，可以蓋鍋蓋，讓蛋餅熟的更快更軟～