新鮮的大蝦: 十個， 龍口粉絲: 一把， 蒜: 兩頭， 蔥: 一根， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 雞精: 適量， 白砂糖: 適量
1龍口粉絲一把。
2放溫水中泡發，大約需要半小時。
3這時可以先處理蝦。新鮮的大蝦洗凈，去蝦須和蝦爪。
4剪開背部。
5去除蝦線。
6剪去蝦的尾部。
7將蝦背部左右攤開，用刀在蝦背部輕輕剁幾下。
8剩餘的蝦按此步驟依次處理好。
9泡好的粉絲剪成小段。
10平鋪在盤子上。
11處理好的蝦依次擺在粉絲上。
12大蒜切碎。
13平底鍋放適量花生油，油微熱後放蒜蓉煸炒。
14加適量鹽，生抽，料酒，白砂糖，炒勻即可。
15將蒜蓉汁澆在蝦上。
16每個蝦上都要均勻的澆上蒜蓉汁，最好剩下的可以澆在中間部分。
17上蒸鍋蒸八分鐘。
18蒸好的蝦從鍋中取出。
19撒上蔥花。
20鮮美好吃的大蝦。
21粉絲也非常入味。