水: 2000ml， 制烏梅: 30g， 去核山楂: 20g， 甘草: 10g， 洛神花（玫瑰茄）: 10g， 陳皮: 5g， 棗: 20g， 黃冰糖: 200g左右， 桂花: 適量
1將烏梅，山楂，甘草，洛神花，陳皮，棗各自稱重。
2將所有材料洗乾淨，放入鍋中，加入2000ml水。室溫浸泡半小時以上，或者放進冰箱浸泡過夜。
3浸泡完畢。先大火燒開，再轉為小火，蓋上蓋子煮40分鐘。40分鐘後，加入冰糖和桂花，再次蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘。關火。
4待鍋子稍冷卻後，將酸梅湯過濾後裝進容器中保存即可。
1.煮酸梅湯用的鍋不可以是鐵鍋哦~ 2.配方中的棗子可放可不放，不過我是比較喜歡放了棗子的味道啦~