米: 兩把， 鹹蛋: 一個， 蝦皮: 一把， 鹽:
1淘米。加水。泡3小時。（多久都行，就是煮的時間問題而已了）
2煮粥。20分鐘。差不多就可以。不要很綿密那種。
3蝦皮洗乾淨。備用。
4鹹蛋打入粥里。加蝦皮。勺子把蛋花打散。煮五分鐘。
5用勺子把鍋里的蛋黃碾碎。不碾也可以啦。隨意。我比較喜歡碎的。放少許鹽。因為鹹蛋本身就有鹹味了。鹽一丟丟就好。喜好清淡的可以不放鹽。出鍋！
粥煮到熟還顆粒分明就可以放鹹蛋。如果是綿密狀態放小心被蹦出來的米粒燙傷。