薄片五花肉: ， 茭瓜: ， 洋蔥: ， 土豆: ， 平菇: ， 大蔥: ， 辣椒:
1鍋中放肉五花肉片，加水到沒過肉為止
2往裡加2大勺大醬，鹹淡等一會水開了再調
3準備蔬菜，洋蔥、茭瓜、土豆、辣椒、大蔥切塊
4水開了，可以嘗下味道，看看是否還需要加大醬
5需要加入很多菜，所以湯藥稍微咸一些，再追加1大勺大醬
6先加土豆和洋蔥
7加1勺蒜泥
8煮一會兒知道土地熟了，把剩下的菜全放入
9稍微加些辣椒粉（大醬湯里調顏色靠的是辣椒粉）
10這時可以有兩種選擇： 第一是加豆腐，變成大醬湯 第二是加米飯和水變成大醬粥
11大醬粥
12加入米飯好要同時加入水
13往裡再加年糕片
14年糕片會吸水，隨時往裡加入水來調解厚度
15可以開動啦
大醬湯裡面的鹹味全來自大醬，不需要加鹽 大醬湯煮的時間越久越好吃，所以可以提前把大醬湯做好，吃的時候再次加熱，這樣味道會更好 肉片大醬湯煮的時間長一些，肉味全都進入湯里，味道更好