原料
茨菰: 2個， 花菇: 4個， 大蔥: 1段， 生薑: 1片， 八角: 1個， 紅糖: 適量， 醬油: 適量， 鹽巴: 適量， 橄欖油: 適量
步驟
1早上出門前把花菇泡好，晚上就能做了。茨菰洗凈去皮切塊，一定要切掉芽，否則容易中毒
2鍋中倒適量油，開中火炒香蔥姜八角
3倒入切塊的茨菰和花菇翻炒，並立刻導入醬油和紅糖以及浸泡過香菇的水，再倒入適量水，大約和固體齊平
4加蓋，燒開後轉小火燉25-30分鐘
小技巧
茨菰不容易入味，雖然用staub來燉，但是花菇已經非常入味的時候茨菰依然巋然不動，又燉了一陣子才勉強可以。 後來花菇配飯都吃掉了，茨菰麼....就當是吃藥吧 看來切塊是不行的，下次得搞個茨菰絲什麼什麼的試試
