原料

長豆角: ， 豬肉（肥瘦相間）: ， 香菇，木耳，洋蔥: ， 蔥姜蒜: ， 鹽，糖，油，蚝油:

步驟

1豬肉，香菇，木耳，洋蔥等切碎

2把餡料混合，添加醬油，油，鹽，糖，生粉各少許，順一個方向攪拌，喜歡蒜味的可以添加點切碎的蒜粒。

3豆角用熱水燙熟，易於造型，熱水中加點鹽可以保持的翠綠。

4長豆角扭成節

5往豆角中間塞肉，要用點暗力，不要用力過猛哦。

6平底鍋加少許油，把豆角兩面煎黃

7兩面煎黃後，加入一碗醬汁（水，鹽，糖，醬油，蚝油，一點生粉），稍微收干水，撒入蔥花即可起鍋。

小技巧

因為肉餡有多，順便釀了點辣椒，其實這個餡料可以釀豆腐，茄子等等，隨自己喜歡。