原料

老鴨: 1隻， 花菇: 6朵， 姜: 3片， 蔥: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量

步驟

1鴨子殺好洗凈開水焯過放入砂鍋，加入蔥和姜。

2花菇泡水至軟。

3放入花菇，加料酒和水燉2小時，加鹽。

4盛出。