牛腩: 300克， 玉米: 1根， 胡蘿蔔: 1根， 白蘿蔔: 1根， 姜: 3片， 白鬍椒粒: 1茶匙， 料酒: 1茶匙， 桂皮: 1片， 香葉: 3片， 八角: 3枚
1將牛腩洗凈，切成3cm大小的塊，飛水洗凈
2胡蘿蔔、白蘿蔔洗凈去皮切滾刀，玉米去皮洗凈切段
3煲中放入清水，放入牛腩塊和各種香料，煮開後轉小火燉至稍爛（約30分鐘）
4加入胡蘿蔔、白蘿蔔、玉米同燉，直到牛腩酥爛。吃時加鹽及雞精調味即可