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原料
梨: 4個1800克, 川貝: 5克(顆粒), 紅棗: 7個, 生薑: 5-6片, 羅漢果: 2個
步驟
1洗凈梨子~
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2生薑切片,紅棗去核,羅漢果去殼掰成小塊~
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3梨子3分/50度/6速度洗凈,因為大每次只能洗一個~
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4除川貝和冰糖外,所有材料分兩次放入主鍋3分/時間,速度/10~
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5準備一個瀝水籃,放在接水深盆中~
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6放入四方形的沙布,四邊用夾子固定好~
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7將打好的梨汁慢慢倒入瀝水盆中~
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8用括刀輕輕按壓幾下~
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9然後提起四周沙布,儘量擠干梨汁水分~
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10擠剩的梨渣~
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11分兩次打,過濾好的梨汁全倒回主鍋,加入5克川貝~
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12加入適量冰糖,(冰糖根據自己喜歡的口感加入,喜歡甜的稍微多加點也沒關係)
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13蓋上鍋蓋,打開量杯,兩個90分一個50分/時間,100/溫度,2/速度。完成所有時間後,用1分/時間,10/速度再打一次,因為加入了川貝哦~(有美粉的朋友都知道,小美最長時間99分,所以我用了3次設定需要的時間)
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14瓶子用開水沖泡洗凈擦乾,溫熱後,倒入瓶中~
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15濃稠的,滴滴精華液啊~
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16熬了230分鐘得到了才200克左右梨膏,真的是精華哦~
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17來~葛大大,聽著你咳嗽難受!喝抔川貝雪梨水潤潤你的肺吧?
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小技巧
梨子不用去皮切塊去核就行,放入主鍋3分/50度/6速度。因為大只能一個個沖洗哦,大大說:很好喝?