絹豆腐: 一塊， 雞蛋: 二個， 蔥: 一把， 黃酒: ， 鹽: ， 味好美泰式甜辣醬: ， 味好美研磨瓶黑胡椒粒:
1雞蛋加黃酒和少許鹽打散
2絹豆腐開盒，用刀劃成小塊，蔥切蔥花
3鍋中油燒至七成熱，小火放一部分蔥花爆香
4絹豆腐入鍋，一直不停地鏟，加鹽，並把豆腐鏟碎
5加入打好的蛋液，繼續不停地鏟
6鏟至雞蛋有顆粒狀
7加入味好美泰式甜辣醬，鏟勻
8加蔥花
9再研磨撒入適量味好美研磨瓶黑胡椒細碎，出鍋