豆腐: 一小塊， 雞蛋: 一個， 香蔥: 一根
1大豆腐也叫老豆腐，一小塊就夠。焯水後用勺子弄碎。
2一個雞蛋打散攪勻，香蔥切碎
3熱鍋涼油，一半蔥末熗鍋，下豆腐翻炒。
4差不多沒什麼水的時候，把豆腐儘量鋪勻，倒入蛋液。
5蛋液差不多成型後，加少許鹽和少許白鬍椒粉，剩下的蔥末，翻炒均勻。
6炒到雞蛋變金黃色，出鍋裝盤！
沒啥貼士。。給寶寶吃佐料比較少，大人吃可以多放點吧