原料

包子皮: ， 全麥麵粉: 250g， 溫水: 適量， 酵母粉: 4g， 小蘇打: 2g， 包子餡: ， 西葫蘆: 2根， 木耳: 適量， 雞蛋: 2個， 蝦仁: 10來個， 蚝油: 適量， 鹽: 適量， 香油: 適量， 生薑粉: 適量， 五香粉: 適量， 橄欖油: 適量

步驟

1酵母粉放溫水裡，一起倒進麵粉和小蘇打里，和面，放暖和的地方發酵四五十分鐘，我是放在暖氣旁邊了，蓋上保鮮膜發酵了一小時～ 發酵到用手戳一下基本不回彈就可以啦～ 發酵好再揉幾下子，分成8等份，擀皮兒，包餡兒～

2西葫蘆擦絲切碎，放一點兒鹽殺出水來

3雞蛋打散，用微波爐中高火四分鐘打成雞蛋羹，不需要太嫩，不然等下就都碎了

4蝦仁切碎

5木耳切碎

6西葫蘆擠一擠水

7把餡料里所有材料混合

8包好包子，二次發酵20分鐘，我放烤箱裡發酵的，30度

9上鍋蒸20分鐘，我放鍋里的時候底部都占了麵粉

10出鍋

11耶✌️