原料

鱖魚（桂魚）: 1條， 剁椒: 適量， 蔥姜蒜末: 適量， 料酒: 適量

步驟

1鱖魚處理乾淨 魚身劃幾刀 然後切開 這樣會比較入味

2放入盤中 淋上一點料酒 撒上剁椒 蔥姜蒜末 鍋里放水煮開後  放入盤子 隔水大火蒸12分鐘即可

3淋上熱油即可