苦瓜: 兩根， 肉泥: ， 香菇: ， 鹽: ， 生粉:
1香菇切成丁，和在肉泥里，加入鹽抓一會兒（可以依據口味加入一點其他配料，料酒啊醬油啊什麼的），放入生粉抓好後腌制一會兒
2苦瓜切成圈，中間掏空
3肉泥填入苦瓜中，上下要壓實，裝盤
4入蒸鍋蒸20分鐘以上
5取出就可以吃啦~
1.蒸時會蒸出很多水，所以可以用蒸籠，或者把蒸出的水倒掉繼續蒸 2.蒸出來苦瓜會有一點黃，如果介意賣相，可以先將肉泥煮熟，再填入苦瓜中下鍋蒸，這樣整出來的苦瓜比較綠~