義大利面: 250g， 薩拉你腸: 10片， 芝士（帕瑪森➕cheddar): 20-30g， 鹽: 適量， 胡椒: 適量， 蛋黃: 4-5個， 蒜: 2瓣， 橄欖油: 適量
1將材料準備好
2將芝士和蛋黃、黑胡椒、鹽放入大盤或碗中用打蛋棒拌勻
3煮義大利面個人喜歡linguine 寬面，煮的時候水裡加點鹽
4將肉和蒜用橄欖油爆香，薩拉米也可以用培根替代
5將煮好的義大利面放入鍋中炒1-2分鐘
6再將炒好的面放入事先準備好的芝士蛋黃醬里➕小碗麵湯水後快速拌勻，然後裝盤撒上胡椒和帕瑪森芝士和橄欖油！
最後拌面時速度要快否則蛋黃會結塊，不要忘記加麵湯水哦！芝士本來已經有鹹味調味道時要注意哦！