海蝦: 十隻， 番茄醬: 30g， 料酒: 10g， 鹽: 少許， 蔥: ， 姜: ， 香醋: 10g
1蝦洗凈，去蝦線，蝦槍
2放入鹽，料酒腌制大概十五分鐘入味
3熱鍋涼油，把蝦倒入鍋內煎至兩邊變色，蝦油滲出，一定要慢火
4把蔥姜放入鍋內，開大火，倒入番茄醬和香醋調好的汁，翻炒至出鍋
1.去蝦線的時候，用剪子在蝦尾第二節處剪開，挑出蝦線 2.調汁依據個人口味，酸甜不固定 3.擺盤時可以放點香蔥或者香菜點綴