原料

新鮮的金橘: 500克， 白砂糖: 40克， 冰糖: 80克， 清水: 100毫升

步驟

1金橘洗乾淨後用廚房紙把水都搽乾淨

2一切兩半，用叉子把裡面的核都剃出來

3完了放進乾淨的無油的鍋子裡，加入清水、冰糖、砂糖

4大火燒開，轉小火煮大概25分鐘

5煮好後關火放涼

6放涼後把金橘撈出放進無水無油的密封罐子裡，鍋子裡餘下的汁水不要一起放進罐子裡

7放進罐子後放兩勺蜂蜜，保存起來一天以後就可以食用了

小技巧

1.金橘洗乾淨後一定要把表面水分搽乾淨，以免水汽太大在煮的過程中出水太多，糖的甜度可以根據自己喜好來添加。 2.金橘水分很大，在煮的過程中千萬不要多加水，100毫升以內足夠了，金橘煮好後只把果子撈出來即可，餘下的汁水就不要一起放進罐子了，也可以把汁水直接加入水沖一下喝掉，一般用蜂蜜在淹制12個小時侯就可以食用了。 3.有愛美的女士可以拿這款金橘加上幾朵乾的玫瑰花一起泡水喝，去火又養顏。這個季節多吃點金橘比較好，因為冬天很乾燥還容易上火感冒，用金橘來泡水喝最好不過了，筒子們先麻煩的話可以買新鮮的金橘直接吃，也可以買金橘干回來泡水喝很方便的。