雞腿: 4個， 薑片: 3片， 蒜瓣: 3-5個， 生抽: 適量， 老抽: 少許， 鹽: 少許， 雞精: 少許， 蜂蜜(或白砂糖): 2勺， 食用油: 少許， 料酒: 適量
1將雞腿洗凈，剔骨瀝干
2蒜瓣切成末，薑片切絲待用
3將剔骨後的雞腿排加入薑片、蒜末、鹽、雞精、蜂蜜、生抽、老抽、料酒腌制入味(我腌制了3小時左右)
4不粘鍋倒入少許食用油，開中大火，將腌制好的雞腿排帶皮的一面朝下煎制。待煎至金黃色翻面。煎到散發香味，用牛排刀切開雞腿肉最厚部分，沒有血絲，雞肉大白即可。
5完成裝盤