雞翅根: 12個， 料酒: 3大勺， 糖一勺: ， 當歸: 一小根， 醬油: 一勺， 姜: 一小塊
1雞翅入沸水焯掉血水
2雞翅單面割開小口，加入鹽，醬油，料酒腌制半小時待用
3熱油鍋內加入薑片煸出香味，加入腌好的雞翅
4翻炒雞翅至雙面金黃色，加入當歸和腌雞翅剩下的料酒和小碗水，中火悶8分鐘（醬汁以稍淹過食材為準）
5鍋內放入糖，小火收汁著色盛盤。