奶油奶酪: 40克， 牛奶: 60克， 淡奶油: 200克， 煉奶: 48克， 海鹽: 3克， 茶: 300ml， 果糖: 25ml， 冰塊: 若干
1奶油奶酪提前軟化，如果想做抹茶的奶蓋➕1g抹茶粉，巧克力奶蓋+0.8g可可粉，記得過篩！抹茶粉和可可粉比較容易吸潮
2牛奶加熱到剛剛冒煙，不可沸騰。多次少量倒入奶油奶酪中，每次倒入後攪拌，一般3-4次；底部少量顆粒不用在意。
3將煉奶和淡奶油攪拌，可用手打，也可以用低檔打蛋器攪拌，打蛋器定點打就好，花圈很容易飛濺。打直可見紋路，但立即消失的狀態即可。
4將步驟2、3混合繼續攪拌至紋路出現，立即消失狀態後，加入3g海鹽，攪拌均勻即可。奶蓋部分完成✅
5茶飲部分：45g茶葉用2L 88度左右的水泡8min，濾出茶葉，放入冰箱中冷卻。
6如果是抹茶奶蓋建議用綠茶，300ml茶，加入25ml果糖，加入冰塊兒，用雪克杯（搖搖杯）搖晃15秒。茶部分完成✅倒入杯子中
7將奶蓋導入頂步！奶蓋茶完成！✅記得將茶上面的泡沫用勺子舀出，再導入奶蓋，我把這步忘了，所以上面有點髒髒的。
1.沒有果糖，可以在濾除茶葉後用白砂糖代替。 2.用茶包的話，一個茶包250ml水，100度浸泡3min