原料

杏: ， 糖:

步驟

1杏洗乾淨，去死，

2把去了核的杏丟進攪拌機

3糖和杏的比例是1:3，放入冰箱裡。

4我是8個小時後回家的，攪拌機啟動3秒足夠了，倒入大開口的不鏽鋼鍋里，熬煮。

5中間去掉浮沫，等到浮沫去完，加入一勺檸檬汁，熬到粘稠

6大概是這個濃度

7裝瓶，倒放，冷卻後冰箱保存

小技巧

杏醬有點酸，可以適當增加糖的分量，吃的時候用乾淨器皿，裝杏醬的玻璃瓶要高溫消毒。