原料

青蘿蔔: 一個， 胡蘿蔔: 一根， 鹽: ， 白糖: ， 蘋果醋: ， 芝麻油: ， 花椒辣椒油: ， 芝麻: ， 涼拌醬油: 少許

步驟

1將青蘿蔔和胡蘿蔔分別去皮洗凈

2都切成細絲放盆里備用

3燒開水，將兩種蘿蔔絲一起放進去焯軟

4撈出來過冷水

5將蘿蔔絲摶干水分後放進料盆

6放入所有調料拌勻即可

小技巧

1.如果你的蘿蔔皮很新鮮也很乾凈，不去皮也行，這樣也許營養更豐富，但青蘿蔔的皮可能會有點辛辣。 2.將這兩種蘿蔔絲焯水，一來是為了去除青蘿蔔的辛辣味，二來將胡蘿蔔焯軟更有利於營養的吸收。 3.焯過水的蘿蔔絲過冷水後能保持其顏色和脆感。 4.加了醋的蘿蔔絲會更爽脆，不加醋和糖也行，是另一種口味，也很好吃，我家兩種換著吃。