簡介
芹菜是輔助治療高血壓病及其併發症的首選之品，還具有抗癌防癌、平肝降壓的功效。芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。芹菜含有利尿有效成分，消除體內鈉瀦留，利尿消腫。芹菜的葉、莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食慾。芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風有較好效果。還能起到時安神的作用，有利於安定情緒，消除煩躁。
原料
步驟
1.鍋內油燒八成熱放入肥肉煸油； 2.加入剁辣椒炒香後放蔥姜蒜炒； 3.放入瘦肉翻炒變色馬上倒入芹菜； 4.翻炒至芹菜變色加入雞精拌勻即可裝盤。
小技巧
芹菜不能炒老，要不不脆嘍！營養也會跑掉哦！！
