牛軋糖(棉花糖版)自用

原料

黃油: 40克, 棉花糖: 180克, 花生: 180克(可減10克), 奶粉: 110克, 奧利奧口味: , 黃油: 40克, 棉花糖: 180克, 花生: 80克, 奧利奧餅乾碎: 100克, 奶粉: 100克

步驟

1花生米入烤箱中層150度20-15分鐘,隔五分鐘翻動一次(已試成功);晾後去皮,放袋子敲碎(不要太碎)。

2不粘鍋熱鍋入黃油,小火至融化。

3放入棉花糖,小火至融化,(多翻炒一會,棉花糖硬,時間短則軟)攪拌均勻。

4入奶粉,攪拌均勻。

5入花生碎,攪拌均勻關火。

6入模具壓平壓緊,涼透取出切塊,(如粘連可放冰箱冷凍就可以輕鬆扒出來)包糯米紙包糖紙。冷藏保存糖軟,冷凍保存糖硬。

小技巧

全程小火很容易成功。


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