基礎棉花糖版牛軋糖

原料

棉花糖: 300克, 奶粉: 130克, 黃油: 50克, 什錦果仁: 250克, 蔓越莓干/葡萄乾/草莓干/藍莓干: 50克

步驟

11.準備好所有材料。 2.將黃油放入不粘鍋,小火燒融成液體。

23.放入棉花糖。 4.小火慢慢翻拌,讓棉花糖和黃油均勻地融合在一起。 5.棉花糖融化只濃稠狀態即可,千萬別熬成了稀液狀態哦。這個時候就可以關火。

36.倒入奶粉,快速翻拌均勻。

47.再倒入果仁和蔓越莓干/葡萄乾/藍莓干,翻拌均勻。

5這個時候能看到牛扎是非常的拉絲

610.倒入鋪好了油紙的牛軋糖整形套里。 11.待湯稍微涼一些後,用木桿擀平壓實。

712.放涼變硬後,用輔助木棍切成合適的大小

813. 包裝前先用食用糯米紙包起來,糯米紙有防粘的作用。

914. 再用糖紙把它們一個個包起來。(這個步驟只是個人喜歡,包不包隨意)

小技巧

  1. 棉花糖熬煮至濃稠狀態即可,如果熬過頭就會讓牛扎糖變得很硬。 2. 建議用明火爐,不要用電磁爐,電磁爐受熱快,即使關火了,餘溫依舊很高,不好控制,容易把棉花糖熬過頭了……

相關菜譜

  • 牛軋糖(棉花糖版)
  • 棉花糖版牛軋糖
  • 牛軋糖棉花糖版
  • 棉花糖版牛軋糖
  • 棉花糖版牛軋糖
  • 棉花糖版牛軋糖
  • 牛軋糖(棉花糖版)
  • 棉花糖版牛軋糖
  • 棉花糖版牛軋糖
  • 牛軋糖(棉花糖版)
  • 棉花糖版牛軋糖?
  • 棉花糖版牛軋糖
  • 《棉花糖版牛軋糖》
  • 棉花糖版牛軋糖
  • 棉花糖版牛軋糖
  • 棉花糖版牛軋糖
  • 牛軋糖 棉花糖版
  • 牛軋糖~棉花糖版
  • 牛軋糖(棉花糖版)
  • 牛軋糖-棉花糖版
  • 棉花糖版牛軋糖
  • 棉花糖版牛軋糖
  • 牛軋糖(棉花糖版)
  • 棉花糖版牛軋糖
  • 牛軋糖……棉花糖版
  • 棉花糖版牛軋糖
  • 牛軋糖-棉花糖版
  • 牛軋糖-棉花糖版
  • 棉花糖版牛軋糖
  • 棉花糖版牛軋糖
  • 牛軋糖(棉花糖版)
  • 牛軋糖(棉花糖版)
  • 棉花糖版牛軋糖
  • 牛軋糖(棉花糖版)
  • 牛軋糖(棉花糖版)