【Sherry下廚房】偽85℃照燒小丸子貝果

原料

貝果: 一個, 麻薯: 一塊, 肉鬆: 適量, 海苔碎: 適量, 木魚花: 適量, 蛋黃醬: 適量, 照燒醬汁: 適量

步驟

1先來一張全家福 麻薯我用的是市售日式麻薯,畢竟有課貪圖快手。自己做的當然也可以,還可以根據口味調整甜度~~ 照燒醬汁的做法大致是把味淋倒進小鍋加糖燒至沸騰,加醬油小鍋稍微收汁即可。我用了味淋和醬油1:1

2貝果攔腰斬斷!(這隻貝果好醜…)

3麻薯切小塊,放微波爐叮一下或放蒸鍋隔水蒸四五分鐘。

4麻薯放在貝果上~

5刷一層照燒醬汁,撒上肉鬆。

6蓋上貝果,擠蛋黃醬,淋照燒醬汁。(建議移動到盤子裡操作)

7撒上海苔碎和木魚花~

8完工!


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