原料

柿子，麵粉，紅豆沙餡

步驟

1.柿子洗凈去皮，放入容器中搗成泥（我又用攪拌機打了一下感覺更均勻） 2.將麵粉放入柿子泥中，不斷的攪拌均勻，直到揉成軟硬適中的麵糰（麵糰可以儘量和的軟一些，做出來後口感更軟糯可口） 3.將麵糰靜置15分鐘左右取出，切成適當大小的小面劑子 4.用手掌按扁，取適量豆沙餡放入其中，像包包子一樣將口收緊，壓扁即可 5.火上放一平底煎鍋，放適量的油，小火加熱，將做好的柿子餅放入，小火煎至兩面金黃即可。（煎好的柿子餅最好用廚房紙吸去多餘的油份，這樣吃更健康哈。）