原料

低筋麵粉: 200克， 玉米澱粉: 25克， 泡打粉: 5克， 雞蛋: 3個， 馬斯卡彭: 150克， 鮮奶油: 150ml， 牛奶: 120ml， 白糖: 180克， 鹽: 2克， 黃油: 180克

步驟

1準備材料。黃油室溫軟化。烤箱180度預熱。低筋麵粉、玉米澱粉、泡打粉、鹽過篩備用。黃油和牛奶隔水融化，備用。

2雞蛋和白糖放入打蛋盆里打發。提起打蛋器，蛋糊滴落紋路可以停留2秒不會消失。

3將過篩好的粉類分次加入蛋糊中，拌勻。

4再加加熱好的黃油液，分次慢慢加入蛋糊中。再加入鮮奶油、馬斯卡彭，輕輕拌勻。

5蛋糊倒入模具中，輕輕磕去大氣泡。

6放入烤箱。上下管，180度烤35-40分鐘。烤好後取出，晾涼脫模。

小技巧

1、馬斯卡彭不需要攪拌的很均勻。可以帶一些顆粒。烤出來的時候，一口咬下去還能吃到軟軟的馬斯卡彭。