原料

雞蛋2個、白砂糖15g、蜂蜜15克、低粉120g、無鋁泡打粉1g 、色拉油10g、牛奶50克、紅豆沙200克

步驟

1、雞蛋、糖和蜂蜜放在一起攪拌打至六七分發； 2、篩入麵粉後，加入油； 3、再加入牛奶攪拌； 4、攪勻至麵糊光滑後放置十幾分鐘； 5、取一個不粘平底鍋，預熱後轉小火，全程都不用在鍋中放油。用15ML的小勺盛一勺麵糊並倒入鍋子的中央； 6、當麵餅表面凝固並出現小孔就可翻面； 7、翻面再小火煎二十幾秒就可以盛出了； 8、將豆沙均勻地抹在淺黃色的一面，蓋上另一張餅銅鑼燒就做好了。